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香菇烧鸡的做法步骤
2022-09-29

1适量干香菇洗几遍,放水中泡发。2鸡(用于红烧的鸡)半只,剁块,清水冲洗干净,冷水入锅,煮开,捞出控水。3生姜切片,剥几个大蒜头,准备好一块八角。4锅烧热,放入适量油,鸡块入锅,生姜片,大蒜头,八角也放进锅内。5加入少量醋,老抽,翻炒。6鸡块翻炒一会,将提前泡的香菇用剪刀剪成块,放入锅内(泡香菇的水留着)。加少许盐翻炒一小会。7泡香菇的水倒入锅内(不要倒完,底部可能有泡香菇留下的沉淀物),如果水不够就继续加入清水,没过鸡块,大火烧。8烧至鸡块快收汁,转小火,加入少许生抽,蚝油,一点点鸡精,根据个人口味决定是否继续加盐。翻炒至收汁,加入青、红辣椒块,翻炒一下出锅。9颜色搭配起来也挺好看。 请上wydclub.com主页获取更多内容。如您发现无忧岛网文章页面内容过少的话,请检查浏览器拦截设置是否正确